http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3249288
「非常屋」這個名詞對於許多曾在北海岸旅遊遊客來說是一個相當熟悉的名詞，它曾經是一台十五頓重，費心改裝成透明玻璃貨櫃的行動咖啡屋，由於外型搶眼，所以吸引相當多的客人慕名前往。但最能留住遊客記憶的則是女主人吳小姐手作烘焙的好手藝，現在非常屋行動咖啡車雖然不復存，但非常屋的招牌乳酪蛋糕仍在宅配市場上大受歡迎，淡淡檸檬和濃濃的起司香，巧妙比例搭配，讓人口齒留下雋永回憶。
非常屋烘焙現今全心致力於宅配烘焙，沒有門市的店租壓力，所以消費者可以用最平易近人的價格嚐到最實在的乳酪蛋糕，這是宅配美食的最大優勢，更因為吳小姐長期累積出和最佳的火喉經驗，讓人入口就能嚐到出眾的風味。
除了人氣乳酪蛋糕，更值得大力推薦還有以養身風味和實在口感取勝的磅蛋糕，精選奶油、麵粉、雞蛋、糖各一磅的搭配，讓外型毫不起的磅蛋糕有著人氣高升的市場歡迎度，拜養身風潮的盛起，消費者對於健康且美味的產品有著更高的認同，口味上另有核果南瓜子與葡萄乾等三種風味的選擇，堅持手作的用心，值得讓人一再品味。
2011年11月13日 星期日
2011年11月5日 星期六
台北東區吃美食 迷你小火鍋開業二十載
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3248918
要能在餐飲市場競爭相當激烈的台北東區開店超過二十年的時間，嚴格說起來確實不易，而位於台北東區知名百貨公司後巷的亞都迷你火鍋店，老闆李先生開店二十年來，秉持將顧客視為家人、朋友來家裡用餐的心態，堅持品質，每日親自採買食材，提供熱情的招呼和服務，是其長久以來的經營理念。
李老闆二十年來如一日，堅持要用就用最好的，親自挑選嚴格把關食材新鮮度，湯頭及沾醬也不馬虎；湯頭利用玉米、洋蔥、番茄等新鮮食材加上大骨熬煮，不加味精，喝的到自然鮮甜，下肚後並能感受嘴裡回甘。
而沾醬方面另有特製XO醬，主要是用日本干貝絲、金華火腿、蝦米和肉末等香料炒製而成，只要客人喜歡都會免費提供，歡迎向服務人員索取喔！
在這裡吃火鍋也許沒有高級的裝潢，不過實實在在的新鮮食材，待客如親的服務態度以及經濟實惠的價格，整個火鍋店不僅讓您吃的全身暖呼呼的，內心也能感受到一股在大城市中不易尋見的溫情。
要能在餐飲市場競爭相當激烈的台北東區開店超過二十年的時間，嚴格說起來確實不易，而位於台北東區知名百貨公司後巷的亞都迷你火鍋店，老闆李先生開店二十年來，秉持將顧客視為家人、朋友來家裡用餐的心態，堅持品質，每日親自採買食材，提供熱情的招呼和服務，是其長久以來的經營理念。
李老闆二十年來如一日，堅持要用就用最好的，親自挑選嚴格把關食材新鮮度，湯頭及沾醬也不馬虎；湯頭利用玉米、洋蔥、番茄等新鮮食材加上大骨熬煮，不加味精，喝的到自然鮮甜，下肚後並能感受嘴裡回甘。
而沾醬方面另有特製XO醬，主要是用日本干貝絲、金華火腿、蝦米和肉末等香料炒製而成，只要客人喜歡都會免費提供，歡迎向服務人員索取喔！
在這裡吃火鍋也許沒有高級的裝潢，不過實實在在的新鮮食材，待客如親的服務態度以及經濟實惠的價格，整個火鍋店不僅讓您吃的全身暖呼呼的，內心也能感受到一股在大城市中不易尋見的溫情。
2011年10月18日 星期二
不加一滴水的冬瓜蜜 懷舊風味的古早味涼茶
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3250079
炎炎夏日的到來，總會來一杯消暑的飲品，連鎖飲料店何其多，便利商店滿街有，琳瑯滿目的商品看起來很多元，然而是否曾經覺得只要一杯簡單的消暑止渴飲料就夠了？
鄰近台中車站，有一處專賣冬瓜茶的進來涼老店，從日治時代開始經營，至今已是第三代，店裡面看起來很古早味，據負責人蘇女士表示，不論是櫃子、桶子或是不插電的保冰箱等多為從日治時代就傳下來，保養得很好，頂多是螺絲掉了補上即可，蘇女士說其實古早時代的東西都很耐用，而且自己也不敢去變動或破壞。
談起賣冬瓜茶的淵源，是蘇女士的公公向人拜師學藝，那時候師傅只教兩個學徒，沒有收學費，店名要跟師傅，學成後請一桌感謝即可，數十年來，店家嚴守師傅的教法，以道地、純手工釀造冬瓜茶，依100斤冬瓜與100公斤特砂的比例，不含一滴水與其他添加物，每個星期約熬一或兩次，每次費時8～9小時，相當耗時。
店裡另售袋裝的冬瓜蜜，其實就是尚未成為冬瓜茶的流質狀況，方便帶回家或是外地存放，購買時，蘇女士會教導使用方式，讓客人回去後也能享有道地的古早味，老店做口碑，這也是為何健康又清涼消暑的冬瓜茶能代代相續下去。
炎炎夏日的到來，總會來一杯消暑的飲品，連鎖飲料店何其多，便利商店滿街有，琳瑯滿目的商品看起來很多元，然而是否曾經覺得只要一杯簡單的消暑止渴飲料就夠了？
鄰近台中車站，有一處專賣冬瓜茶的進來涼老店，從日治時代開始經營，至今已是第三代，店裡面看起來很古早味，據負責人蘇女士表示，不論是櫃子、桶子或是不插電的保冰箱等多為從日治時代就傳下來，保養得很好，頂多是螺絲掉了補上即可，蘇女士說其實古早時代的東西都很耐用，而且自己也不敢去變動或破壞。
談起賣冬瓜茶的淵源，是蘇女士的公公向人拜師學藝，那時候師傅只教兩個學徒，沒有收學費，店名要跟師傅，學成後請一桌感謝即可，數十年來，店家嚴守師傅的教法，以道地、純手工釀造冬瓜茶，依100斤冬瓜與100公斤特砂的比例，不含一滴水與其他添加物，每個星期約熬一或兩次，每次費時8～9小時，相當耗時。
店裡另售袋裝的冬瓜蜜，其實就是尚未成為冬瓜茶的流質狀況，方便帶回家或是外地存放，購買時，蘇女士會教導使用方式，讓客人回去後也能享有道地的古早味，老店做口碑，這也是為何健康又清涼消暑的冬瓜茶能代代相續下去。
2011年9月11日 星期日
黃肉地瓜產季倒數 龍眼木烤出炭燒香氣
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246810
從生活物質匱乏的早期至今，地瓜陪伴許多台灣人度過成長時刻，是相當重要的經濟作物。
而隨著時代演進，現今社會物質較為富足，但地瓜特有的香氣與甜味仍讓許多人難以忘懷。
地瓜園炭烤地瓜台東店位於四維路巷弄裡，每到中午出爐，整條街道就充滿烤地瓜香氣。店內食材都是由嘉義、布袋一帶挑選的台農57號黃肉地瓜，品質好、口感佳，不帶水氣。
店內烤地瓜是以龍眼木進行炭烤，香氣濃郁獨特，火候的控制程度與炭烤時間的拿捏，是理想地瓜出爐的關鍵。而店主人周小姐，更用足功夫在細節上，像是烤前清洗後陰乾，消水後再進行烘烤，風味更為香甜。
一般來說，台灣的黃肉地瓜產季都在10月～5月，隨著氣候影響略有不同，時值3月份，正是產季倒數時刻，想品嚐的朋友可要把握良機。
從生活物質匱乏的早期至今，地瓜陪伴許多台灣人度過成長時刻，是相當重要的經濟作物。
而隨著時代演進，現今社會物質較為富足，但地瓜特有的香氣與甜味仍讓許多人難以忘懷。
地瓜園炭烤地瓜台東店位於四維路巷弄裡，每到中午出爐，整條街道就充滿烤地瓜香氣。店內食材都是由嘉義、布袋一帶挑選的台農57號黃肉地瓜，品質好、口感佳，不帶水氣。
店內烤地瓜是以龍眼木進行炭烤，香氣濃郁獨特，火候的控制程度與炭烤時間的拿捏，是理想地瓜出爐的關鍵。而店主人周小姐，更用足功夫在細節上，像是烤前清洗後陰乾，消水後再進行烘烤，風味更為香甜。
一般來說，台灣的黃肉地瓜產季都在10月～5月，隨著氣候影響略有不同，時值3月份，正是產季倒數時刻，想品嚐的朋友可要把握良機。
2011年4月26日 星期二
異國家常菜 匈牙利牛肉飯甜甘香濃
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3244430
每個國度，都有屬於自己的文化特色，飲食更為其中的表徵。
日本壽司、義大利麵和印度咖哩等，這些台灣常見的異國料理，已普及至飲食生活周遭，而以牛肉為主的異國料理，變化也相當多。
匈牙利牛肉飯是後山蔡媽媽私房菜的新菜色，以洋蔥、馬鈴薯、西洋芹及紅蘿蔔等蔬果食材燉成，數小時的熬煮過程，讓湯頭喝起來口感甜中有甘、濃稠感重，滋味接受度高。
牛肉食材方面，蔡媽媽選用牛肋條，熬煮至軟嫩的口感，咬起來肉質充滿湯汁；而口味部分，使用西式調味，選擇茴香、胡椒粒和些許辣椒粉調製，在甜味裡提出香氣，
除匈牙利牛肉飯外，店內還有淮山蛤蜊燉鳳翅、香燉麻油雞、枸杞燉排骨及天麻燉圓蹄等十多樣產品，全都可宅配預約，為年節佳餚加個菜。
每個國度，都有屬於自己的文化特色，飲食更為其中的表徵。
日本壽司、義大利麵和印度咖哩等，這些台灣常見的異國料理，已普及至飲食生活周遭，而以牛肉為主的異國料理，變化也相當多。
匈牙利牛肉飯是後山蔡媽媽私房菜的新菜色，以洋蔥、馬鈴薯、西洋芹及紅蘿蔔等蔬果食材燉成，數小時的熬煮過程，讓湯頭喝起來口感甜中有甘、濃稠感重，滋味接受度高。
牛肉食材方面，蔡媽媽選用牛肋條，熬煮至軟嫩的口感，咬起來肉質充滿湯汁；而口味部分，使用西式調味，選擇茴香、胡椒粒和些許辣椒粉調製，在甜味裡提出香氣，
除匈牙利牛肉飯外，店內還有淮山蛤蜊燉鳳翅、香燉麻油雞、枸杞燉排骨及天麻燉圓蹄等十多樣產品，全都可宅配預約，為年節佳餚加個菜。
2011年4月13日 星期三
東海蔥多餅 蔥香鮮美可口
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3245709
蔥為大家平常所能接觸的料理素材，對身體健康有幫助，所以被拿來作多種變化的小吃，如蔥油餅、胡椒餅等，而在東海夜市的好巧味蔥多餅，將宜蘭有名的三星蔥加入了餡料裡頭，香甜不嗆的青蔥，每一口都帶來好滋味。
店主人賴小姐表示，自己本身不太敢吃蔥，但是嚐試了弟弟在宜蘭羅東夜市所經營的蔥多餅後，發現其美味，又因孩子長大後多了空閒的時間，所以選擇在東海經營好巧味蔥多餅，讓來這邊玩的人也能夠吃到這美味的點心。
店裡採用的宜蘭三星蔥為三星地區青果運銷合作社合格GMP蔬菜，新鮮香甜，另外還搭配每天現宰的溫體豬絞肉，經過十幾種香料如胡椒、五香粉等獨家配方醃製炒熟後，再包覆於餡餅裡半煎半炸，最後灑上自製的胡椒粉，從遠處就可以聞到香味，且吃的時候得小心燙口，酥脆的外皮搭配恰到好處的內餡，淋上自製醬油後，每一口都讓人覺得滿足。
此外，店家堅持食物品質及衛生，全程製作戴口罩及手套，每天更換炸油，並以自身為出發點，提供顧客一個良好的飲食品質，食用的健康又安心。
蔥為大家平常所能接觸的料理素材，對身體健康有幫助，所以被拿來作多種變化的小吃，如蔥油餅、胡椒餅等，而在東海夜市的好巧味蔥多餅，將宜蘭有名的三星蔥加入了餡料裡頭，香甜不嗆的青蔥，每一口都帶來好滋味。
店主人賴小姐表示，自己本身不太敢吃蔥，但是嚐試了弟弟在宜蘭羅東夜市所經營的蔥多餅後，發現其美味，又因孩子長大後多了空閒的時間，所以選擇在東海經營好巧味蔥多餅，讓來這邊玩的人也能夠吃到這美味的點心。
店裡採用的宜蘭三星蔥為三星地區青果運銷合作社合格GMP蔬菜，新鮮香甜，另外還搭配每天現宰的溫體豬絞肉，經過十幾種香料如胡椒、五香粉等獨家配方醃製炒熟後，再包覆於餡餅裡半煎半炸，最後灑上自製的胡椒粉，從遠處就可以聞到香味，且吃的時候得小心燙口，酥脆的外皮搭配恰到好處的內餡，淋上自製醬油後，每一口都讓人覺得滿足。
此外，店家堅持食物品質及衛生，全程製作戴口罩及手套，每天更換炸油，並以自身為出發點，提供顧客一個良好的飲食品質，食用的健康又安心。
2011年4月3日 星期日
大地回春花滿開 觀音花卉綻放風采
http://news.pchome.com.tw/travel/travelweb/20110403/index-13018144203142357015.html
在過年之後難得有連續四天的假期，趁著這個春暖花開的季節，不妨帶著全家大小一同出外踏青旅遊。
佔地一萬多坪位於桃園縣觀音鄉的向陽農場，為北台灣最大的向日葵主題農場，農場栽種了12種以上的品種，園區不僅提供採花，更仔細介紹向日葵從播種、幼苗、開花、結籽的成長過程。
此外，也展示有多樣向日葵手工藝品及各式風味的美食，造景風格獨特的向陽餐廳，提供葵花飽典、下午茶等餐點，一邊吃著葵花餐一邊欣賞滿園花開美景，待在向陽的每一刻，心情都會跟向日葵一樣，晴空高照！
而在四月份，農場裡的七彩金魚草也都開出美麗的花朵，金魚草的花瓣像是龍口狀，故又稱之龍口花，而今於兩個字又象徵有金有餘，因此也被當作吉祥花卉。
在過年之後難得有連續四天的假期，趁著這個春暖花開的季節，不妨帶著全家大小一同出外踏青旅遊。
佔地一萬多坪位於桃園縣觀音鄉的向陽農場，為北台灣最大的向日葵主題農場，農場栽種了12種以上的品種，園區不僅提供採花，更仔細介紹向日葵從播種、幼苗、開花、結籽的成長過程。
此外，也展示有多樣向日葵手工藝品及各式風味的美食，造景風格獨特的向陽餐廳，提供葵花飽典、下午茶等餐點，一邊吃著葵花餐一邊欣賞滿園花開美景，待在向陽的每一刻，心情都會跟向日葵一樣，晴空高照！
而在四月份，農場裡的七彩金魚草也都開出美麗的花朵，金魚草的花瓣像是龍口狀，故又稱之龍口花，而今於兩個字又象徵有金有餘，因此也被當作吉祥花卉。
2011年3月10日 星期四
巷弄內的素食小吃 美味有道理
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246702
台中火車站前的電子街，販售電子相關產品店家林立，路口處一家雅致的現代素食招牌，在較為陽剛氛圍的街上顯得特別溫柔。老闆陳女士當初因為不忍老主顧沒有素食用餐的去處，也為了推廣素食的理念，頂下這家店面，用家常的料理體恤打拼族的辛勞。
店內食材儘量走向天然的蔬食，可是有時候會增添幾許素料來豐富口感。如老闆娘推薦的咖哩飯與什錦麵，白飯上的濃郁淋醬是馬鈴薯泥、蘿蔔塊與素肉烹調，淋完醬的咖哩飯上面還會放上幾塊冰涼的小黃瓜增添風味；什錦麵內則有豆皮、筍片、金針、麵筋、蔬菜與翡翠丸，配色鮮明。
平常總以端莊合宜的打扮接待客人，陳老闆整理店面、洗菜、料理不馬虎，菜葉總是一片片翻開來洗，不管客人多少，這道菜該有得步驟都會井然有序的做好。陳老闆表示，客人常點的紅燒麵，是由白、紅蘿蔔、玉米、番茄與蔬果下去熬煮，另外，紅油抄手、餛飩麵與什錦麵也很受歡迎。
台中火車站前的電子街，販售電子相關產品店家林立，路口處一家雅致的現代素食招牌，在較為陽剛氛圍的街上顯得特別溫柔。老闆陳女士當初因為不忍老主顧沒有素食用餐的去處，也為了推廣素食的理念，頂下這家店面，用家常的料理體恤打拼族的辛勞。
店內食材儘量走向天然的蔬食，可是有時候會增添幾許素料來豐富口感。如老闆娘推薦的咖哩飯與什錦麵，白飯上的濃郁淋醬是馬鈴薯泥、蘿蔔塊與素肉烹調，淋完醬的咖哩飯上面還會放上幾塊冰涼的小黃瓜增添風味；什錦麵內則有豆皮、筍片、金針、麵筋、蔬菜與翡翠丸，配色鮮明。
平常總以端莊合宜的打扮接待客人，陳老闆整理店面、洗菜、料理不馬虎，菜葉總是一片片翻開來洗，不管客人多少，這道菜該有得步驟都會井然有序的做好。陳老闆表示，客人常點的紅燒麵，是由白、紅蘿蔔、玉米、番茄與蔬果下去熬煮，另外，紅油抄手、餛飩麵與什錦麵也很受歡迎。
2011年2月21日 星期一
鐵板料理櫻桃鴨 肉質甜美無鴨腥味
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246003
中科商圈裡有許多的美食料理，來到福科路上的耕銀牛，提供各種排餐及鐵板料理，講求食材品質及原味，給顧客一個優質的享受。
耕銀牛採用澳洲紐西蘭進口牛、羊肉，肉質穩定，以鐵板煎的方式，不做過多的調味，再將料理盛裝於烤熱110度的瓷盤上，堅持餐飲品質，也讓顧客能吃到熱騰騰又美味的餐點。
店裡新推出的櫻花燒櫻桃鴨&五盎司沙朗牛排佐紅酒醬，其中櫻桃鴨為英國櫻桃谷所培育的鴨種，目前台灣只有宜蘭成功繁殖，不同於一般是櫻桃鴨肉煮熟後為紅色而得名，吃起來甘甜無鴨腥味，而烹調方式以鐵板稍煎過後放入銅鍋以蘋果白蘭地點火燒煮，瞬間鎖住肉汁，且外皮酥脆有嚼勁，同時會搭配五盎司的沙朗牛排，一套餐點就可吃到兩種肉品，此道菜需前一天預定。
另外店家推薦的超嫩小羊羔排採用出生六個月以下的小羔羊，只吃五穀雜糧還未吃青草，用鳳梨醃製軟化肉質後，使用奶油煎香，再塗上特製醬料再次烹調，吃起來較無羊騷味，且肉質軟嫩入味，還可搭配店內自製的青醬，口味豐富獨特。
店長表示，最近物價不斷的上漲，但是對於食材品質還是必須堅持，且好的食材更可以吃出食物原味，不怕別人比較。此外，耕銀牛空間非常寬廣，一共兩層樓可容納100個人，適合公司聚餐或是舉辦各種活動。
中科商圈裡有許多的美食料理，來到福科路上的耕銀牛，提供各種排餐及鐵板料理，講求食材品質及原味，給顧客一個優質的享受。
耕銀牛採用澳洲紐西蘭進口牛、羊肉，肉質穩定，以鐵板煎的方式，不做過多的調味，再將料理盛裝於烤熱110度的瓷盤上，堅持餐飲品質，也讓顧客能吃到熱騰騰又美味的餐點。
店裡新推出的櫻花燒櫻桃鴨&五盎司沙朗牛排佐紅酒醬，其中櫻桃鴨為英國櫻桃谷所培育的鴨種，目前台灣只有宜蘭成功繁殖，不同於一般是櫻桃鴨肉煮熟後為紅色而得名，吃起來甘甜無鴨腥味，而烹調方式以鐵板稍煎過後放入銅鍋以蘋果白蘭地點火燒煮，瞬間鎖住肉汁，且外皮酥脆有嚼勁，同時會搭配五盎司的沙朗牛排，一套餐點就可吃到兩種肉品，此道菜需前一天預定。
另外店家推薦的超嫩小羊羔排採用出生六個月以下的小羔羊，只吃五穀雜糧還未吃青草，用鳳梨醃製軟化肉質後，使用奶油煎香，再塗上特製醬料再次烹調，吃起來較無羊騷味，且肉質軟嫩入味，還可搭配店內自製的青醬，口味豐富獨特。
店長表示，最近物價不斷的上漲，但是對於食材品質還是必須堅持，且好的食材更可以吃出食物原味，不怕別人比較。此外，耕銀牛空間非常寬廣，一共兩層樓可容納100個人，適合公司聚餐或是舉辦各種活動。
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