鐵板料理櫻桃鴨 肉質甜美無鴨腥味

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中科商圈裡有許多的美食料理，來到福科路上的耕銀牛，提供各種排餐及鐵板料理，講求食材品質及原味，給顧客一個優質的享受。

　　耕銀牛採用澳洲紐西蘭進口牛、羊肉，肉質穩定，以鐵板煎的方式，不做過多的調味，再將料理盛裝於烤熱110度的瓷盤上，堅持餐飲品質，也讓顧客能吃到熱騰騰又美味的餐點。

　　店裡新推出的櫻花燒櫻桃鴨&五盎司沙朗牛排佐紅酒醬，其中櫻桃鴨為英國櫻桃谷所培育的鴨種，目前台灣只有宜蘭成功繁殖，不同於一般是櫻桃鴨肉煮熟後為紅色而得名，吃起來甘甜無鴨腥味，而烹調方式以鐵板稍煎過後放入銅鍋以蘋果白蘭地點火燒煮，瞬間鎖住肉汁，且外皮酥脆有嚼勁，同時會搭配五盎司的沙朗牛排，一套餐點就可吃到兩種肉品，此道菜需前一天預定。
　　
　　另外店家推薦的超嫩小羊羔排採用出生六個月以下的小羔羊，只吃五穀雜糧還未吃青草，用鳳梨醃製軟化肉質後，使用奶油煎香，再塗上特製醬料再次烹調，吃起來較無羊騷味，且肉質軟嫩入味，還可搭配店內自製的青醬，口味豐富獨特。

　　店長表示，最近物價不斷的上漲，但是對於食材品質還是必須堅持，且好的食材更可以吃出食物原味，不怕別人比較。此外，耕銀牛空間非常寬廣，一共兩層樓可容納100個人，適合公司聚餐或是舉辦各種活動。